숨겨진 농약까지 제거하는 레몬 세척 방법과 레몬 보관법

레몬 예찬론자들은 "레몬을 7일만 먹어봐라."라고 하는데요. 저는 2~3일 정도 먹고 바로 효과가 있더라고요.완전 저질 체력이라 아침에 일어나기가 정말, 분명 잠을 자고 일어났는데도 덜 잔 것 같은 몸상태. 그런데 레몬수를 마시고 나니 아침에 일어나는 것이 이상하게 쉬워지더라고요. 그래서 탄력 받아 레몬수를 마시고 있습니다. 국내산 레몬, 제주도산 레몬을 주문해서 오늘 받았는데, 양이 좀 많다 싶을 땐 상하지 않고 신선도를 오래 유지하는 보관이 중요합니다. 그리고 껍질까지 먹으려면 세척이 더 꼼꼼해야 하는데요. 잔여 농약까지 없애는 레몬 세척 방법과 보관법까지 공유해 보겠습니다.

 

레몬 세척방법/레몬 보관법

 

제주산 레몬 2kg을 구매했는데, 생각보다 싱싱해서

한 박스 더 주문해서 냉동해 놓고 먹으려 했는데

그 사이에 품절이 됐네요.

아직 국내산 레몬 생산량은 많지 않은 듯합니다.

레몬

 

레몬은 다양한 요리와 음료에 활용되는 인기 있는 과일입니다.

하지만 레몬의 표면에는 먼지, 농약, 세균 등이 있을 수 있어서

깨끗하게 씻는 것이 중요합니다.

 

< 목차>

1. 레몬 깨끗하게 세척하는 방법/ 레몬 씻는 방법

- 잔여 농약까지 없애기

2. 레몬 보관법

- 레몬 오래 보관하는 방법

1. 레몬 깨끗하게 세척하는 방법-잔여 농약까지 없애기

1단계: 흐르는 물로 씻기

먼저 레몬을 흐르는 물에 꼼꼼하게 씻어

먼지와 이물질을 제거합니다.

 

2단계:  식초물에 담가 두기

식초를 적당량 넣은 물에 5분 정도 담가 둡니다.

식초는 자연적인 살균 효과가 있어

레몬 표면의 세균을 제거하는 데 도움을 줍니다.

 

사실 과채류에 사용하는 농약은 물에만 담가두어도

대부분 물에 희석되어 나온다고 합니다.

레몬 씻는 방법

 

3단계: 베이킹 소다로 문지르기

레몬에 베이킹 소다를 약간 뿌려 부드럽게 문지릅니다.

베이킹 소다는 잔여 농약 제거와 왁스 제거에 효과적인데요.

베이킹소다로 닦으면 처음엔 약간 미끌거리다

물로 헹궈주면 뽀드득뽀드득 말끔하게 닦입니다.

레몬 세척하는 법/ 베이킹 소다 이용

 

4단계: 다시 헹구고 말리기

레몬을 흐르는 물로 다시 헹궈 깨끗한 천이나

종이 타월로 물기를 제거합니다.

 

<레몬 세척 꿀팁>

- 굵은소금을 사용하여 레몬 표면을 문지른 후

헹구는 방법도 있습니다.

소금은 먼지와 이물질 제거에 효과적입니다.

 

- 레몬 껍질을 활용할 거라면 

레몬을 뜨거운 물에 1분 정도 담가 놓으면

농약 제거 효과를 높일 수 있습니다. 

 

레몬도 유기농이나 무농약이 좋겠지만 여의치 않을 때도 있죠.

위의 방법대로 레몬을 씻으면 오염물질과

잔여 농약은 거의 제거되기 때문에 안심하고 드셔도 된다고 합니다.

 

2. 레몬 보관법- 레몬 오래 보관하는 방법

1) 냉장 보관

세척 후 물기를 말린 레몬을 지퍼백이나 밀폐 용기에 넣어 냉장 보관합니다.

냉장 보관하면 약 1~2주 정도 신선하게 유지할 수 있습니다.

 

또는 레몬을 하나씩 신문지나 종이로 싸서

지퍼백이나 비닐봉지에 넣어 냉장고 야채칸에 보관하면

레몬 보관기간이 늘어납니다.

 

레몬 보관법- 신문지에 낱개로 싸기

2) 냉동 보관

레몬즙을 짜서 얼음 큐브 트레이에 담아 냉동 보관합니다.

냉동 보관하면 더 오래 보관할 수 있고,

필요할 때마다 얼음 큐브를 꺼내 사용할 수 있어 편리합니다.

 

3) 레몬 슬라이스 보관

레몬을 얇게 썰어 지퍼백이나 밀폐 용기에 담아 냉동 보관합니다.

냉동 보관하면 차, 레몬즙, 요리 등에 활용하기 편리합니다.

레몬 보관법-슬라이스 냉동보관

 

<레몬 보관법 꿀팁>

- 레몬을 세척 후 완전히 말리지 않으면

곰팡이가 생길 수 있으므로 주의해야 합니다.

- 레몬을 냉장 보관할 때는 서로 겹치지 않도록 담아 넣어야 하고요.

- 냉동 보관한 레몬은 녹으면 신선도가 떨어질 수 있으므로

해동 후 바로 사용하는 것이 좋습니다.

 

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저는 이틀분정도는 갈아서 냉장보관하고

어느 정도는 얼음틀에 넣어 냉동보관도 합니다.

 

그리고 여분은 신문지에 싸서

냉장고 야채칸에 보관하고 있는데요.

레몬은 귤보다는 단단해서 냉장고 야채칸에 넣으면

보관기간이 2주정도는 거뜬합니다.

레몬 보관법

 

그러나 가끔 종이에 싸진 레몬 신선도를 보시고

좀 마르거나 물러지려고 하면

갈아서 바로 냉동보관하는 것을 추천합니다.

 

레몬을 깨끗하게 세척하고 올바르게 보관하면

더 오래 신선하게 즐길 수 있습니다.

위의 방법들을 참고하여 레몬을 최대한 활용하시길 바랍니다!

도움이 되었기를 바랍니다!

감사합니다.

 

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