케일 먹는 방법 8가지 케일 쌈밥 레시피 케일 주스

건강과 맛을 동시에 만족시키는 영양소 가득한 채소, 케일은 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부한 영양소 가득한 채소입니다. 샐러드, 스무디, 볶음 요리 등 다양한 방법으로 즐길 수 있는데요. 케일 먹는 방법과 케일 쌈밥과 케일 주스 등 몇 가지 레시피도 공유합니다.

 

케일 먹는 방법

 

 <목차>

1. 케일 먹는 방법

2. 케일 쌈밥 레시피

3. 케일 먹는 방법 추가

4. 케일 보관 방법

 

1. 케일 먹는 방법

① 생으로 먹기: 샐러드, 샌드위치, 쌈채소, 랩 등에 넣어 생으로 먹을 수 있습니다.

② 볶아 먹기: 볶음밥, 볶음면, 볶음 야채 등에 넣어 볶아 먹을 수도 있고요.

③ 칩으로 만들기: 케일 칩은 간편하고 건강한 간식거리 입니다.

④ 스무디에 넣기: 케일은 스무디에 영양분을 더해주는 좋은 재료입니다.

 

⑤ 즙으로 마시기: 케일 즙은 건강한 음료입니다.

⑥ 김치로 만들기: 케일 김치는 독특한 맛과 영양을 가진 김치입니다.

⑦ 피클로 만들기: 케일 피클은 간편하고 건강한 반찬입니다.

⑧ 볶음밥에 넣기: 케일 볶음밥은 영양 가득한 한 끼 식사가 됩니다.

 

케일

 

2. 케일 쌈밥 만드는 방법 (2인분)- 레시피

<재료>

밥 2공기

쌈케일 15장

애호박 1/2개

대파 1/2대

청양고추 2개

홍고추 1개

 

다시마

우린 물 1컵

들기름

통깨

쌈장

케일 쌈밥

 

<쌈장 재료>

된장 2큰술

고추장 1큰술

참기름 1큰술

즙 짜낸 생강 1큰술

마늘 2쪽

깨소금 1/2작은술

설탕 1/2작은술

취향에 따라 양념 조절 가능

 

<케일 쌈밥 만드는 방법>

1) 밥 짓기

밥을 지어 준비합니다.

백미, 현미, 잡곡밥 등 취향에 따라 선택하시고요.

 

2) 케일 데치기

케일 잎을 깨끗이 씻은 후

끓는 물에 소금을 약간 넣고 케일 잎을 데쳐줍니다.

데친 케일 잎은 식힌 후 손으로 짜서 물기를 제거해 둡니다.

 

3) 애호박 무침 만들기 ( 상황에 따라 생략해도 됨)

애호박은 깨끗이 씻어 반달 썰기 합니다. 

대파는 채 썰고, 청양고추와 홍고추는 씨앗을 제거하고 채 썰어줍니다.

다시마는 물에 불린 후 찬물에 헹구어 채 썰어줍니다.

냄비에 들기름을 두르고 대파를 볶다가 애호박, 청양고추,
홍고추를 넣고 함께 볶아줍니다.
다시마와 우린 물을 넣고 볶아줍니다.
간을 맞추고 볶음이 끝나면 식혀줍니다.

쌈장

 

4) 쌈장 만들기

된장, 고추장, 참기름, 생강즙, 마늘, 깨소금, 설탕을

잘 섞어 쌈장을 만듭니다.

취향에 따라 양념을 조절해도 좋고요. 

 

다진 고기를 넣어 강된장을 만들어

쌈장으로 이용해도 좋습니다.

 

5) 쌈밥 싸서 먹기

케일 위에 밥 올리고, 애호박 무침, 쌈장을 얹어 돌돌 말아

쌈밥을 싸서 먹으면 되는데요.

취향에 따라 양배추, 오이, 김치, 볶은 고기 등을 추가하여

쌈밥을 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.

 

<케일 쌈밥 만들기 추가 팁>

- 케일 잎은 데치기 전에 줄기 부분의 섬유질을

제거하면 더욱 부드럽게 먹을 수 있습니다.

 

케일

- 애호박 무침은 취향에 따라 당근, 버섯, 콩나물 등을 추가해도 좋아요.

 

- 쌈장은 매콤 달콤한 맛을 선호한다면 고추장 양을 늘리고,

부드러운 맛을 선호한다면 된장 양을 늘려 만들 수 있습니다.

 

케일 쌈밥은 건강하고 맛있는 한 끼 식사입니다.

다양한 재료를 활용하여 취향에 맞는
케일 쌈밥을 만들어 즐겨보세요!

 

 

3. 케일 먹는 방법 추가요!

케일, 더욱 맛있고 건강하게 즐기는 방법 몇 가지 더 소개합니다.

케일은 영양 가득한 채소이지만,

독특한 쓴맛 때문에 아이들은 싫어하는 경우도 있습니다.

하지만 조금만 더 창의적인 방법으로 활용하면

케일의 맛과 영양을 더욱 즐길 수 있습니다.

 

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1) 케일 샐러드 트위스트

- 케일 샐러드에 사과, 배, 포도, 블루베리 등

다양한 과일을 곁들여 달콤하고 상큼한 맛을 더해보세요.

또한, 호두, 아몬드, 피스타치오 등 견과류를 뿌려

식감과 영양을 더할 수 있습니다.

 

- 치즈와 드레싱으로 풍미 업그레이드

모짜렐라 치즈, 페타 치즈 등 다양한 치즈를 곁들이면

케일 샐러드의 풍미가 한층 더 깊어집니다.

또, 발사믹 식초, 레몬즙, 꿀 등을 활용한 드레싱으로

케일의 맛을 더욱 살릴 수 있습니다.

 

- 베이컨과 계란으로 풍성한 한 끼 식사

케일 샐러드에 베이컨, 계란, 아보카도 등을 곁들여

풍성한 한 끼 식사로 즐길 수 있습니다.

케일 먹는 방법

 

2) 케일 볶음 요리

- 다양한 야채와 함께 볶아 건강하게:

케일을 당근, 양파, 버섯, 브로콜리 등 다양한 야채와 함께

볶아 건강하고 맛있는 한 끼 식사를 만들 수 있습니다.

 

- 두부나 돼지고기, 닭가슴살을 넣어 단백질 공급:

케일 볶음 요리에 두부나 닭가슴살을 넣어

단백질 공급을 늘릴 수 있습니다.

 

- 간장, 고추장, 참기름 등 한국식 양념이용:

한국식 간장, 고추장, 참기름 등으로 양념하면

케일 볶음 요리가 더욱 맛있어집니다.

케일 볶음요리

 

3) 케일 스무디

 케일 스무디에

바나나, 베리류, 망고 등 과일과 요구르트를 넣으면

부드럽고 달콤한 맛을 즐길 수 있습니다.

 취향에 따라 꿀이나 메이플 시럽을 조금 넣어

단맛을 조절합니다.

케일 스무디

위 케일 스무디는 사과 중간크기 한 개와

손바닥 크기 케일 장 8~10장 함께 믹서기에 갈았는데요.

쓰지 않고 먹을 만 했어요.

물을 더 넣어서 갈아주면 케일 주스라고 할수 있겠죠.

물을 더 추가하면 사과를 반개 정도 더 넣고

갈아야 밍밍하지 않을 것 같네요.

 

4) 케일 칩

- 오븐에 구워 간편하게: 케일 잎에 올리브 오일, 소금, 후추를 뿌려 오븐에 구워

케일 칩을 간편하게 만들 수 있습니다.

 

- 에어프라이어를 활용하면 기름 없이도 케일 칩을 건강하게 만들 수 있습니다.

 

- 다양한 양념으로 풍미 더하기: 케일 칩에 파프리카 가루, 마늘 가루, 치즈 가루 등

  다양한 양념을 뿌려 풍미를 더해 봅니다.

 

5) 케일 피자 토핑

케일 잎을 피자 토핑으로 활용하면

건강하고 맛있는 피자를 즐길 수 있는데요.

모짜렐라 치즈와 함께 먹으면 케일의 쓴맛을 줄이고

부드러운 맛을 더할 수 있습니다.

 

4. 케일 보관 방법

케일은 냉장고에 넣더라도 2~3일 정도 지나면

노랗게 떠서 버려야 하나? 하는 생각이 들 정도로 보관기간이 길지 않습니다.

그래서 양이 많은 경우 케일 주스용은 냉동보관하는 경우도 있습니다.

케일 보관 방법

 

그런데 쌈으로 이용할 때는 어쩔 수 없이

냉장고에서 보관할 수밖에 없는데요.

케일 보관하는 방법 중 그래도 오래가는 방법은

 

- 먼저 비닐봉지 안에 신문지나 종이류를 깔아주고

케일을 그 위에 넣어주세요.

 

케일이 많다면 중간 중간에 신문지를 넣어주셔도 됩니다.

그리고 맨 위에 다시 신문지로 한 번 더 덮어 주고

비닐봉지를 느슨하게 묶어서 냉장고 야채칸에 보관합니다.

 

사진속 케일은 제가 주말 텃밭에서 따온 건데요.

5일 정도 지났지만 아직 멀쩡합니다.

며칠은 더 끄떡없지 싶어요.

 

이상하게 다른 채소는 벌레가 손대지 않는데

케일 잎만 죽어라 뜯어 먹더라고요.

케일은 항상 벌레와 나눠 먹는다 생각하고 키워야 하는 채소입니다.

 

케일 먹는 방법 중 가장 간편한 것은

쌈채소로 이용하거나 믹서기에 갈아서

케일 주스나 스무디를 만들어 먹는 건데요.

 

이 외에도 소개해 드린 방법을 활용해서

다양하게 즐겨 보시기 바랍니다.

 

이상으로 케일 먹는 방법과 케일 쌈밥 레시피,

케일 주스 등 케일 먹는 법 공유해 보았습니다.

감사합니다.

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